老上海的砂锅担

老上海的砂锅担,所卖的也是陶锅。不过所用的陶泥不同,制砂锅的泥主要产自江苏宜兴。上等的陶泥制茶壶,现在统称紫砂茶壶。如果挖出来的泥够不上做紫砂茶壶的标准,则用来烧...

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砂锅居背后的传奇故事

北京西城区缸瓦市有一家老字号“砂锅居”,砂锅居从乾隆年间开始,已经有三百多年的历史。如今的砂锅居凭借着“全猪席”入选北京市非物质文化遗产。...

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铁锅为什么不如砂锅煲汤好?

铁锅为什么不如砂锅煲汤好?如今人们提倡用铁锅烹制菜品,但不是所有的原料都适合选用铁锅烹制。因为铁锅会与某些原料发生反应,生成对人体不利的有害物质。...

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怎样才算铁线箍的好的砂锅?

随着时代的发展,市场上越来越多的砂锅被研发出来,但是很多人还是喜欢购买用铁线箍过的砂锅,那么怎样才算铁线箍的好的砂锅?...

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为什么砂锅总是容易裂开?

健康养生是很多人生活中比较注重的,所以大家会购买砂锅来进行煲汤、熬粥等等,使用过程中就会遇到很多问题,比如为什么砂锅总是容易开裂?...

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为什么铁线箍扎的砂锅不易裂?

很多使用过砂锅的人都知道,普通砂锅在使用过程中如果不注意的话就容易造成开裂。所以有些朋友们会选择购买用铁线箍扎的砂锅,为什么铁线箍扎的砂锅不易裂?...

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砂锅煎药中的特殊中药解释说明

砂锅煎药也有煎煮方法,这个跟药物有直接的关系,有些医生会根据患者的病情和药物的性质,在处方中开出带注脚的药物,也就是接下来要说的特殊药物。...

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