砂锅怎么煮饭?

摘要:

砂锅怎么煮饭?很多人都知道砂锅用法有很多,其中一种就是砂锅煮饭比较好,但是使用不当的话容易糊锅或者夹生,所以本文就来介绍下砂锅怎么煮饭。

砂锅怎么煮饭?很多人都知道砂锅用法有很多,其中一种就是砂锅煮饭比较好,但是使用不当的话容易糊锅或者夹生,所以本文就来介绍下砂锅怎么煮饭。

砂锅怎么煮饭?

砂锅煮饭步骤:

1、砂锅煮饭最重要的是米和水的比例,所以这里告诉大家,米和水的比例最好是1:1,所以准备好适量的米和等比例的水。

2、先将米清洗干净,最好将洗干净的米浸泡20分钟左右,这样后期煮出来的米更Q弹,而且避免外熟内生的情况。

3、将洗净的白米与水一同倒入砂锅中。想吃软一点的可以稍微多放一点点水,但是不要太多,否则会煮成粥。

4、可以在砂锅中加入2滴油让米饭吸收,食用油即可,这样煮出来的米会更有光泽。

5、盖上锅盖,以小火慢煮约15分钟。若砂锅上气孔不断的冒出水蒸气泡泡,表明火候太大,需将火再关小一些。

6、15分钟一到,可转成中火再煮10秒,立刻关火。转成中火是为逼出剩余水分,让关火后,能够焖出松软口感的饭粒。

7、关火后,盖着续焖20分钟,等20分钟后打开,即可食用。焖煮期间千万不要开盖,才能让砂锅坚持必定的温度以上,避免蒸气跑掉,产生外熟内生米粒口感不均的景象。

以上就是“砂锅怎么煮饭?”的全部步骤了,是不是很简单,希望对想用砂锅煮饭的小伙伴们有所帮助,可以煮出美味的米饭。