家用砂锅哪种好?怎么选?

摘要:

现如今很多朋友喜欢煲汤,比较注重养生,那么家里一定少不了砂锅这种炊具,但是面对各种各样的砂锅,家用砂锅哪种好?怎么选?希望以下的知识能给你一些帮助。

现如今很多朋友喜欢煲汤,比较注重养生,那么家里一定少不了砂锅这种炊具,但是面对各种各样的砂锅,家用砂锅哪种好?怎么选?希望以下的知识能给你一些帮助,特别是用来煲汤的砂锅,挑选的时候要慎重些。

市场上砂锅虽然说种类很多,但是整体可以分为超市卖的工业产品类型的砂锅和外形不是很好看的土砂锅,虽然说外观不一样,使用的话根据自身用途来挑选即可,但是挑选的时候是有很多通性的,总的来说,挑选砂锅从以下四个方面来挑选:

一、首先当然是材质了,制作材料的不同,对后期食物加工的口味还是有很大区别的,最好的材质当然是陶制的了,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好;

二、其次要看砂锅的整体结构,包括底部、盖子、表面均匀性等等,好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝,锅盖扣盖紧密且不变型;

三、砂锅是主要用来炖菜和煲汤的,这就要求密闭性好,不能有渗漏。选购时最好将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象,当然也可用手轻轻敲击锅体,声音清、亮、脆者为好,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买;

四、砂锅主要是用来做菜的,属于厨房用品,这就要根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖菜煲汤的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

以上就是家用砂锅哪种好?怎么选的全部内容了,希望对喜欢用砂锅的朋友有所帮助。