砂锅滑鸡粥

摘要:

砂锅粥对胃很好,但是如何做砂锅粥才好吃?砂锅粥做法是怎样的?小编今天收集了砂锅滑鸡粥做法给大家做分享,希望引起大家的喜欢。

砂锅滑鸡粥

砂锅粥对胃很好,但是如何做砂锅粥才好吃?砂锅粥做法是怎样的?小编今天收集了砂锅滑鸡粥做法给大家做分享,希望引起大家的喜欢。

砂锅滑鸡粥的原料:鸡肉、腐竹,香菇,葱段,姜片,料酒,盐,白胡椒粉。

砂锅滑鸡粥的做法步骤:

1、先把鸡肉清洗干净,然后剁成块,加入盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉,加一点水拌匀腌制20分钟,备用。

2、腐竹发好切成段,香菇清洗干净切成片。

2、砂锅加水,放入淘好的米,水和米的比例:1:10,根据个人口味,如想粥稠点的1:8,喜欢稀点的1:12。

3、砂锅煮开后放入腌好的鸡肉,用勺搅一搅煲底,不要让米粒粘底,然后转小火熬,如果是稠粥,中途需查看,用勺搅拌,以免熬糊。

4、粥熬约50分钟后,放入腐竹、香菇,继续煮15分钟。

5、最后加盐,撒上葱花,倒入一点香油即可。

小提示:在腌制鸡肉的时候已经放过盐,所以粥好了以后,要先尝一下再放盐。

51砂锅网小贴士:

1、煲粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是节省时间。

2、搅动时要顺着一个方向转。

3、煲粥时还要放油,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,熬出的粥酥、口感好。同时可以有效防止溢锅。

以上就是如何做砂锅粥才好吃的介绍内容。希望通过上文中砂锅粥做法步骤的介绍,能够对喜欢做砂锅粥的朋友们有所帮助。