党参当归土鸡砂锅汤

摘要:

很多中药材可以作为食材来做美食,加上砂锅烹饪,不仅美味还有健康养生的功能,这就是药膳砂锅,接下来就介绍一道党参当归土鸡砂锅汤。

很多中药材可以作为食材来做美食,加上砂锅烹饪,不仅美味还有健康养生的功能,这就是药膳砂锅,接下来就介绍一道党参当归土鸡砂锅汤。

党参当归土鸡砂锅汤

党参当归土鸡砂锅汤的原料:

土鸡1只、党参30克、当归10克、枸杞10克、红枣、姜、葱、盐。

党参当归土鸡砂锅汤的做法:

1、土鸡收拾干净后斩成大块,冷水下锅焯一下水后捞出控干水分。

2、党参、当归、枸杞、红枣洗净,葱切段、姜切片。

3、砂锅中加入适量的清水,放入姜2片、葱段、党参、当归。

4、砂锅用中火加热,煮开后放入焯过水的土鸡,用文火煲四十分钟。

5、放入红枣和枸杞,再煲二十分钟。

6、关火前十分钟加盐调味即可。

党参当归土鸡砂锅汤的营养价值和功效:

补气补血、提高免疫力,适合肺气虚弱、脾胃气虚、四肢无力,食欲不振、大便稀溏者食用。

药膳砂锅食谱大全小贴士:

当归、党参是常见的煲汤中药,煲汤时最好先入锅浸泡一下,把中药的成分浸泡出来再煲汤,这样效果最好。一般可浸泡二十至四十分钟。