砂锅蜜汁藕片

摘要:

很多人喜欢吃藕,藕有很多种做法,例如爆炒、凉拌等等,今天小编教大家砂锅蜜汁藕片怎么做。用砂锅来做藕味道会更美味,一起来看下砂锅蜜汁藕片做法。

很多人喜欢吃藕,藕有很多种做法,例如爆炒、凉拌等等,今天小编教大家砂锅蜜汁藕片怎么做。用砂锅来做藕味道会更美味,一起来看下砂锅蜜汁藕片做法。

砂锅蜜汁藕片

砂锅蜜汁藕片做法原料:

鲜藕250克、蜜枣100克、白糖60克、麦芽糖30克、盐。

砂锅蜜汁藕片做法步骤:

1、首先把鲜藕冲净,去皮,再切成薄片。

2、锅中加水烧开,下入藕片焯烫1分钟,捞出用凉水清洗干净。

3、砂锅中放入焯过水的藕片、蜜枣、白糖、盐。倒入没过原料的水(约500克),中火煮开。

4、砂锅煮开后倒入麦芽糖,小火炖煮至收汁,不断搅拌使藕片裹匀糖浆,至汤汁收干即可。

砂锅菜谱小贴士:

1、煮藕的锅具不宜选铁锅,否则会发生化学反应,使藕发黑,食后还会引起肠胃不适。

2、加盐是为了调整口味,突出甜味,只要加一点点就好。

3、生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则擅于补脾胃,有养胃滋阴功效。若加工成藕粉、蜜饯等,是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。

以上就是砂锅蜜汁藕片怎么做的全部内容了,喜欢吃藕的朋友们可以试下,藕是非常美味并且有营养的食材,用砂锅做后营养更胜,赶紧动手尝试下!