素鸡雪菜沙锅煲

摘要:

素鸡是一种豆制食品,因口感与鸡肉类似,所以有素鸡之名。今天小编整理的这道素菜沙锅就是利用素鸡和雪菜做成的,一起来看下这道素鸡雪菜沙锅煲做法。

素鸡是一种豆制食品,因口感与鸡肉类似,所以有素鸡之名。今天小编整理的这道素菜沙锅就是利用素鸡和雪菜做成的,素鸡的口感加上雪菜的清香,味道相当不错,一起来看下这道素鸡雪菜沙锅煲做法。

素鸡雪菜沙锅煲

素鸡雪菜沙锅煲做法原料:

素鸡 300克、雪菜 100克、郫县豆瓣酱、白糖、姜、葱、八角。

素鸡雪菜沙锅煲做法步骤:

1、把素鸡冲洗干净,擦干水分,切成片,放入油锅煎。

2、炸至两面金黄色后取出备用。

3、锅中留少许底油,爆香姜丝,放入雪菜翻炒几下,在放入郫县豆瓣酱1匙。

4、待炒出香味后,往炒锅中加入2小碗热水,搅拌均匀。

5、放八角2颗,煮沸汤汁。

6、将煎好的素鸡摆入沙锅中,中火加热,倒入煮沸的汤汁。

7、沙锅中加入白糖2茶匙。

8、沙锅中火煮开后,转文火煲10分钟,撒上葱花即可关火上桌。

以上就是素鸡雪菜沙锅煲做法了,素鸡蛋白质含量丰富,且含有8种人体所需氨基酸,雪菜有滋阴开胃,化痰利嗝的药用功效,两种食材一起烹饪,味美营养,是一个很好的砂锅美食。