砂锅酸菜豆腐

摘要:

51砂锅网素菜砂锅栏目今天为大家带来了一道很美味的素菜砂锅——砂锅酸菜豆腐,如何做砂锅菜一直是个大问题,接下来就来分享砂锅菜如何做,怎么做好吃的相关技巧。

砂锅酸菜豆腐

51砂锅网素菜砂锅栏目今天为大家带来了一道很美味的素菜砂锅——砂锅酸菜豆腐,如何做砂锅菜一直是个大问题,接下来就来分享砂锅菜如何做,怎么做好吃的相关技巧。

砂锅酸菜豆腐原料:豆腐、酸菜、黑木耳、胡椒粉、盐、葱、姜、花椒。

砂锅酸菜豆腐做法步骤:

1、豆腐洗净后切成薄方块,黑木耳温水发开,冲干净,用手撕成小块。

2、酸菜冲洗一下,切成段。

3、砂锅加足够的水,放入花椒烧开后把花椒捞出。

4、砂锅中顺序放入姜、豆腐,炖5分钟,放酸菜,黑木耳。

5、砂锅用中火烧开后,文火炖30分钟。

6、最后加盐、胡椒粉、撒上葱末和香油即可。

51砂锅网小贴士:

1、豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

2、酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来,特别是白菜中的维生素,保存量达90%以上。

3、酸菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

4、酸菜中的乳酸还能刺激胃液的分泌,帮助消化,同时,乳酸还能杀死多种细菌,可以抑制大肠中腐败菌的繁殖。所以,酸菜具有较高的营养价值。

以上就是这道砂锅酸菜豆腐所需原料和做法步骤了,解决了砂锅酸菜豆腐,接下来学习更多砂锅菜做法吧!!