砂锅丸子娃娃菜

摘要:

很多人既喜欢吃肉又想保持身材多吃些蔬菜,那么这道砂锅丸子娃娃菜就再合适不过了,砂锅做出来的美食既营养又美味,一起来看看如何做砂锅丸子娃娃菜吧!

砂锅丸子娃娃菜

很多人既喜欢吃肉又想保持身材多吃些蔬菜,那么这道砂锅丸子娃娃菜就再合适不过了,砂锅做出来的美食既营养又美味,一起来看看吧!

首先来讲解下砂锅丸子娃娃菜里的丸子的做法,两个步骤:

一、在猪肉馅中加入盐、五香粉、香油、小葱碎后拌匀,如果有剩米饭的话将剩米饭捏散后放入馅中拌匀(没有也可以不放,或者放点豆渣也可以);

二、在锅内倒入油,油量以能没过丸子为好,烧至八成热,手沾湿,抓适量拌匀的肉馅团匀放入油锅中,依次将团好的肉丸放入油锅,将丸子炸至成形就可以捞出备用(不用担心炸不熟,因为还要用锅炖,如果炸的时间太长丸子就会变得太老了,口感不好)

接下里就来讲解这道砂锅丸子娃娃菜的做法,也比较简单,四个步骤:

一、先把需要的蔬菜准备好,豆腐切块儿,粉丝用凉水泡软,西红柿切块,娃娃菜纵切四份;

二、在砂锅内加满水,然后放入炸好的丸子,烧开即可;

三、先放入豆腐和西红柿煮开3-5分钟,再下入娃娃菜煮至变软,下入泡软的粉丝关火(注意,粉丝不用再煮即可关火,如果再煮容易把粉丝煮烂使汤变浑)

四、加入盐和少许鸡粉调味,滴几滴香油,撒上葱碎和香菜碎即可出锅。

以上就是具体步骤了,再推荐一个小窍门,丸子一次可以多炸一些,然后放到冰箱里动起来,以后需要吃的时候热热就可以了,很省事。