砂锅玉米炖排骨

摘要:

大家都知道砂锅的热传递性能比较好,所以用砂锅做出来的食物比较美味,那么常见的砂锅食谱有哪些?今天小编就来介绍一款比较常见的肉菜砂锅,砂锅玉米炖排骨。

砂锅玉米炖排骨

大家都知道砂锅的热传递性能比较好,所以用砂锅做出来的食物比较美味,那么常见的砂锅食谱有哪些?今天小编就来介绍一款比较常见的肉菜砂锅,砂锅玉米炖排骨。

原料:玉米1颗、排骨500克、葱、姜、盐。

砂锅玉米炖排骨的做法:

1、玉米洗净切段备用。

2、葱切段姜切片。

3、排骨斩成小段,冲洗干净后冷水下锅焯一下水后捞出控干水分备用。

4、汤煲或砂锅中加入适量的清水,放入姜片。

5、砂锅用中火加热,煮开后放入焯过水的排骨,放入葱段,转文火煲一小时。

6、放入切好的玉米,继续用文火煲半小时,关火前十分钟加盐调味即可。

砂锅食谱大全小贴士:

一、玉米富含粗纤维是粗粮中的保健佳品。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎。玉米胚尖所含营养物质可调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生。

二、炖排骨的小窍门:炖排骨时加少许醋,不仅可以把排骨炖的很烂,也可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于人体吸收。炖排骨时,加几块桔子皮,可去除排骨的异味和汤的油腻感。