牛肉砂锅

摘要:

爱吃肉的怕胖人士会选择吃牛肉,但是牛肉砂锅这道肉菜砂锅如何做呢?如果在转凉的季节吃上这么一道蕴含热气的牛肉砂锅,是不是感觉能抵御整个冬天的寒冷了呢?

牛肉砂锅

比皮肤能更先一步感觉到气温变化的是胃。记不得从哪一刻起杯子已经从饮水机的蓝色按钮下挪去了红色。

几乎是遵循本能的需要有热度的食物。

做这份牛肉粉丝锅的时候,想起过往很多个秋意凉爽的傍晚,从奶奶的厨房飘来带着温度的香气。牛肉酥软,粉丝鲜香,锅盖下沸腾出白气让奶奶眯起眼,她总是边往我碗里盛一大勺,边念叨着不要感冒。

这么多年了,每当天气转凉,我也会习惯性的做起热汤,好像喝下一锅热汤,就能抵御整个冬天的寒冷。

食材:牛腩、蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉、料酒、葱、姜、生抽、耗油、盐、油泼辣子

【牛肉砂锅】的做法:

【牛肉砂锅】的做法步骤1、牛腩放入冷水锅,加料酒、葱姜,大火煮开后撇浮沫,转中小火慢炖约1小时,盛出,汤汁备用。

【牛肉砂锅】的做法步骤2、砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油,将炖过的牛腩和其他食材放入,加盖煮至所有食材熟透。

【牛肉砂锅】的做法步骤3、出锅前撒盐和油泼辣子。

爱吃肉的怕胖人士会选择吃牛肉,但是牛肉砂锅这道肉菜砂锅如何做呢?如果在转凉的季节吃上这么一道蕴含热气的牛肉砂锅,是不是感觉能抵御整个冬天的寒冷了呢?