杏鲍菇鸡肉煲

摘要:

杏鲍菇配鸡肉来做美食是一个健康又营养的搭配,再用砂锅来进行烹饪是一个很棒的选择,下文讲解如何做杏鲍菇鸡肉煲。

杏鲍菇配鸡肉来做美食是一个健康又营养的搭配,再用砂锅来进行烹饪是一个很棒的选择,下文讲解如何做杏鲍菇鸡肉煲。

杏鲍菇鸡肉煲

杏鲍菇鸡肉煲的做法原料:

鸡肉500克、杏鲍菇200克、姜、料酒、花椒、食用油、盐。

杏鲍菇鸡肉煲的做法:

1、鸡肉洗净后斩成小块,洗净后冷水下锅焯一下水后捞出可干水分备用。

2、杏鲍菇洗净切成块备用。

3、生姜切片。

4、砂锅中加入适量的清水,放入姜2片、花椒,中火加热。

5、水热后放入焯过水的鸡块,煮开后转文火煲半小时。

6、砂锅中放入切好的杏鲍菇,继续用文火煲20分钟。关火前十分钟加盐调味即可。

肉菜砂锅食谱小贴士:

一、鸡肉味甘、酸、性温。食用山鸡可补中益气,还有健脾止泄的功效。对脾胃气虚下痢、食欲不振、小便频的患者有很好的食疗作用。

二、鸡富含钙、磷、铁等元素,丰富的氨基酸能增进食欲。山鸡肉还能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的佳品。

以上就是“如何做杏鲍菇鸡肉煲”的全部内容,杏鲍菇营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、防止心血管病等功效,鸡肉有补气血、补虚的作用。这道杏鲍菇鸡肉煲口感鲜嫩、嫩滑、嫩脆,气味清香,非常美味。