砂锅香辣肘子

摘要:

肘子有很多做法可以做出来香而不腻,砂锅香辣肘子就是一个很不多的选择,而通过砂锅烹饪后味道更佳鲜美,一起来看下砂锅香辣肘子的做法。

肘子有很多做法可以做出来香而不腻,砂锅香辣肘子就是一个很不多的选择,肘子营养丰富,含较多蛋白质,特别含大量的胶原蛋白,而通过砂锅烹饪后味道更佳鲜美,一起来看下砂锅香辣肘子的做法。

如何做砂锅香辣肘子?

砂锅香辣肘子

砂锅香辣肘子的做法食材:

主料:猪肘子

配料:油、盐、生抽、生姜、葱、八角、大蒜、红枣、草果1个、冰糖、白芝麻、干红椒

砂锅香辣肘子的做法步骤:

1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干待用

2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3、热油锅放入冰糖快速翻炒

4、放入肘子炒糖色

5、加作料及生抽

6、加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

7、准备干红枣若干,大蒜去皮

8、铺于砂锅底部

9、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

10、加盖,小火炖100分钟

11、出锅后洒白芝麻

12、倒入小白菜,煮2分钟。

13、煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。

以上就是砂锅香辣肘子的做法了,如何做砂锅香辣肘子?相信大家通过以上步骤已经可以在家轻轻松松制作砂锅香辣肘子了吧,砂锅炖肘子可以炖烂,而且又香又糯,肥而不腻,动手试试!