鸡汤砂锅面

摘要:

鸡汤砂锅面怎么做好吃?如何做砂锅面食?51砂锅网为您提供了鸡汤砂锅面的详细做法,配有详细步骤,菜鸟也能做出好味道。

鸡汤砂锅面

鸡汤砂锅面怎么做好吃?如何做砂锅面食?51砂锅网为您提供了鸡汤砂锅面的详细做法,配有详细步骤,菜鸟也能做出好味道。

鸡汤砂锅面的原料:莴笋1、母鸡半只,生姜,盐适量,八角、葱花,胡椒,枸杞少许,手工面条。

鸡汤砂锅面的做法:

1、莴笋去皮后清洗干净,切成滚到块儿,生姜切片。

2、母鸡洗净,切成快,用开水焯一下,撇去浮沫。

3、砂锅中加入清水,放母鸡块(水量没过鸡块表面),用大火煮开,加入10粒胡椒、八角、生姜片再转为中小火。

4、熬1个小时放入莴笋块,枸杞以及适量食盐,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味即可。

5、另一个锅中把水煮开,加少许盐,下入面条,锅开后点一次冷水,待锅再次滚起时,捞面即可。

6、将煮熟的面条盛入碗中,淋上热鸡汤,再撒些葱花即可。

砂锅面食食谱小贴士:

1、此菜在炖鸡汤时,水要适当多些,一次加足。鸡汤可以做鸡汤面,剩下的又是一盆莴笋鸡肉汤。

2、最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。