什锦砂锅面

摘要:

砂锅可以做很多美食,而面食是中国人很爱吃的一道美食,尤其是北方的朋友,今天就来讲解一道什锦砂锅面的做法,做砂锅面所需要的原料和步骤。

什锦砂锅面

砂锅可以做很多美食,而面食是中国人很爱吃的一道美食,尤其是北方的朋友,今天就来讲解一道什锦砂锅面的做法,做砂锅面所需要的原料和步骤。

什锦砂锅面原料:

油面200克、鲜虾3只、鱿鱼半只、蛤蜊5个、鱼肉3片、里脊肉5片、鲜香菇1朵、葱1根、麻油1茶匙、盐少许。

什锦砂锅面做法步骤:

1、鲜虾挑去肠泥(虾线),再洗净。

2、鱿鱼去皮洗净,切片。

3、蛤蜊放入水中浸泡,让蛤蜊吐净沙。

4、葱洗净切段,里脊肉、鲜香菇洗净.切片备用。

5、炒锅中倒入麻油烧热,放入葱段、里脊肉片炒香,加3杯水后,倒入砂锅中。

6、砂锅中加入蛤蜊、香菇及煮开。

7、然后下入油面克、鲜虾、鱿鱼、蛤蜊、鱼肉煮熟。

8、最后放入葱末、麻油、盐调味即可。

什锦砂锅面小贴士:

1、油面,是以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料,手工精制而成,其实一点也不油。只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽(或茶油)才得名的,这样制作出来的面条很滑溜。

2、因为油面加入了盐,所以味道是很咸的,食用的时候是不能再放太多的盐。

3、鱿鱼是高蛋白、低脂肪、低热量的食品,可以促进肠胃健康,减轻肠胃障碍,促进消化功能。

4、虾是高蛋白食品,可以增强体力,促进新陈代谢及肝脏功能,加速体内排毒,还具有补肾的作用。