海鲜砂锅

摘要:

海鲜砂锅很美味,海鲜砂锅怎么做?其实有很多种做法,今天分享的是一款“佛系”海鲜砂锅,喜欢吃什么海鲜咱就放什么海鲜,看下海鲜砂锅的做法吧!!!

海鲜砂锅

海鲜砂锅很美味,海鲜砂锅怎么做?其实有很多种做法,今天分享的是一款“佛系”海鲜砂锅,喜欢吃什么海鲜咱就放什么海鲜,看下海鲜砂锅的做法吧!!!

海鲜砂锅的做法材料:

大白菜适量、豆腐少许、粉条少许、海鲜适量(例如鲜虾、鱿鱼头、海蛎子等)、葱姜少许、香菜少许、盐适量、酱油少许、辣椒粉少许、清水或者高汤适量

海鲜砂锅的做法步骤:

1、将自己喜欢的海鲜清洗干净待用,比如食材中提到的蛤蜊、鲜虾、鱿鱼头、海蛎子等等,喜欢什么就放什么,只要你喜欢吃。

2、处理食材,将大白菜切成合适的大小,豆腐切块

3、砂锅中加入大约三分之一的清水或者高汤,煮开后加入粉条,待粉条变软后加入豆腐,最后加入大白菜,然后盖上盖子焖煮

4、等锅再次开后,根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾、蛤蜊以及其他海鲜加入其中,一定要根据情况加入,不要一次性全部加入

5、稍煮片刻即可,大虾的话变红,蛤蜊张开即可,然后加入酱油,盐等调味,最后加入香菜即可,喜欢吃辣椒的可以撒上适量辣椒粉

海鲜砂锅的做法小技巧:

1、海鲜砂锅的做法最好是用高汤,如果没有的话可以用浓汤宝等替代,这样味道更鲜美,如果都没有的话也可以用清水。

2、底汤不要加太多的水,因为有些食材也会有汤汁渗出,所以建议底汤在二分之一以下,这样也避免后期食材析水后溢锅。

喜欢海鲜砂锅的试下这款“佛系”海鲜砂锅吧,想吃什么海鲜就放什么海鲜,蔬菜再来一些,味道棒极了~