排骨砂锅饭

摘要:

砂锅可以做很多的美食,如何做砂锅?排骨砂锅饭也算是砂锅饭里的代表作了,今天着重说下排骨砂锅饭的做法。

砂锅可以做很多的美食,如何做砂锅?排骨砂锅饭也算是砂锅饭里的代表作了,今天着重说下排骨砂锅饭的做法,这种经典的“先煮饭后放料”煮法做出的砂锅饭特别的美味。

排骨砂锅饭

排骨砂锅饭的做法原料:

主料:大米、排骨

配料:姜丝、盐、生粉、白糖、酱油

排骨砂锅饭的做法步骤

1、用清水将米洗干净并放入砂锅中,水大概淹没过米一些就可以了。

2、将姜丝和排骨加入盐,生粉,和糖还有适量的酱油腌制一会。

3、待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。

4、食材全部煮熟后即可。

排骨砂锅饭的做法小技巧:

1、在砂锅底部刷一层油,这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来。也不会太粘锅。

2、喜欢腊肉或者其他食材的也可以在米饭快好的时候同排骨一同加入进去,比如如果喜欢加腊肉的话最好切片,那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。

3、米饭七八成熟的时候加入排骨等,这时米粒儿之间的空隙比较大,排骨汁等很快就会渗入到米饭中,排骨砂锅饭会特别美味。

以上就是排骨砂锅饭的做法的全部内容了,米饭是大家经常吃的食材,砂锅饭这种做法是很有新意和美味的,砂锅可以让米饭得到充分的吸收,吃起来会更加的香甜可口,而排骨砂锅饭按照传统工艺制作,保留了肉的特有鲜香味,希望对喜欢排骨砂锅饭的你有帮助!