当归鲫鱼沙锅汤

摘要:

当归鲫鱼汤大家应该都听过,当归鲫鱼沙锅汤自然就是用沙锅做的当归鲫鱼汤,鲫鱼含有丰富的铁、钙等矿物质,所以吃鲫鱼对身体有好处,下面就是当归鲫鱼沙锅汤做法。

当归鲫鱼汤大家应该都听过,当归鲫鱼沙锅汤自然就是用沙锅做的当归鲫鱼汤,鲫鱼含有丰富的铁、钙等矿物质,所以吃鲫鱼对身体有好处,下面就是当归鲫鱼沙锅汤做法。

当归鲫鱼沙锅汤

当归鲫鱼沙锅汤做法原料:

鲫鱼、当归1支、枸杞2匙、黄芪10片、姜、盐、料酒。

当归鲫鱼沙锅汤做法步骤:

1、首先把鲫鱼收拾干净,擦干水分后用刀在鱼背处横切一刀。取两片姜切成丝后放入鱼腹中。

2、当归洗净后用刀切成薄片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净备用。

3、锅中加入适量的清水(约四碗左右)放入当归、黄芪、枸杞、料酒1汤匙中火烧开后用文火煮10分钟。

4、把鲫鱼放入沙锅中,把熬好的当归汤倒入沙锅中,中火煮开后转文火煲半小时。

5、关火前加少许盐调味即可。

当归鲫鱼沙锅汤做法小贴士:

一、鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。

二、当归补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

三、黄芪味甘,微温,具有补气固表,托疮生肌,利水的功效,主治气血虚弱,自汗,久泻脱肛,子宫脱垂,肾炎浮肿,蛋白尿,糖尿病,慢性溃疡等症。

以上就是当归鲫鱼沙锅汤做法了,当归鲫鱼沙锅汤有补血健脾、和中开胃、活血通络和温中下气之效,很适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。