牛骨砂锅汤

摘要:

怎么做牛骨砂锅汤?下面就是小编总结的牛骨砂锅汤的做法。牛骨含有丰富的卵磷脂类蛋白和骨胶原蛋白,对人体具有很好的保健作用。

怎么做牛骨砂锅汤?下面就是小编总结的牛骨砂锅汤的做法。牛骨含有丰富的卵磷脂类蛋白和骨胶原蛋白,对人体具有很好的保健作用。牛髓功能润肺,补肾,填髓。主治虚痨消瘦,精血亏损,泄利,消渴,跌打损伤,手足皲裂。

牛骨砂锅汤

牛骨砂锅汤的原料:

牛骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。

牛骨砂锅汤的做法:

1、首先棒骨锯成小段,用清水洗净后用开水焯一下备用。焯水的目的是去除多余血水和油脂。

2、姜切片、葱切段。

3、把香菇、平菇、鸡腿菇、清洗干净后切成块,金针菇清洗后切成段备用。

4、砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒。用中火烧开,然后放入焯过水的牛棒骨,并加少许醋。

5、砂锅再次烧开后,放入切好的香菇,盖上锅盖转小火煲90分钟左右。

6、砂锅中倒入切好的平菇、鸡腿菇、金针菇,继续煲15—20分钟。关火前10分钟左右放入枸杞、加盐调味即可。

煲汤食谱大全小贴士:

一、老年人常吃牛骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

二、牛骨中的胶原蛋白有美容的作用,女人常喝还可以美容,手术后病人常喝可促进伤口愈合,使得身体早日康复。

以上就是怎么做牛骨砂锅汤?的全部内容了,喜欢的朋友们可以试试!